柠檬在生活中有哪些妙用？

柠檬是一种非常多功能的水果，它不仅在饮食中扮演着重要角色，还在日常生活中有许多妙用，下面将详细介绍柠檬在生活中的多种用途：

1、防止食物变色：柠檬汁呈酸性，可以有效防止食物因氧化而发生褐变，在做水果拼盘时，挤点柠檬汁可以预防鳄梨（牛油果）、苹果、香蕉等水果变黑，榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。

2、防止米饭过于黏稠：蒸米饭时，在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭会柔软而不黏糊，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

3、防止红糖结块变硬：在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。

4、让生菜口感更脆：生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水可以使生菜叶“起死回生”，将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感会更脆。

5、防止煮鸡蛋破壳：鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳，这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

6、让肉更嫩：柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”，柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

7、提升食物口感：柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。

8、美容与保健：柠檬在美容方面也有许多妙用，用柠檬汁按摩指甲，能起到坚固指甲的作用；用柠檬片敷脸、擦身、洗头，可以滋养头发，长期使用能溶蚀面部、身上的色斑，喝柠檬水或柠檬汁可以预防肾结石，因为柠檬酸盐在尿液中可以阻碍块状结石的形成。

9、清洁与除味：柠檬在清洁方面也有广泛应用，用柠檬皮擦拭水龙头或其他金属五金件上的污迹，可以使它们恢复光亮，柠檬皮还可以去除厨房瓷砖墙上的烟滓，以及擦掉大理石上的黄色痕迹，新鲜柠檬皮放在房间里可以作为天然芳香剂。

10、缓解呼吸问题：柠檬的香气可以缓解呼吸问题，减轻犯晕恶心的症状，并有助于集中注意力。

柠檬在生活中有着广泛的应用，从饮食到美容保健再到清洁除味等方面都有着重要的作用，通过合理利用柠檬的各种功能，我们可以使生活更加便捷和美好。