虾尾的做法向往的生活（虾尾的做法大全视频）

虾尾，作为龙虾的一部分，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，是许多人喜爱的美食之一，在《向往的生活》节目中，黄磊老师制作的蒜蓉虾尾更是让人垂涎欲滴，就让我们一起来探索虾尾的几种美味做法，让你在家也能享受到这份来自大自然的馈赠。

一、蒜蓉虾尾

1、材料：新鲜虾尾、大蒜一头、姜34片、豆瓣酱一勺、料酒两勺、盐适量、辣椒34个、蚝油一勺、啤酒一罐、白胡椒粉少许、白糖一小勺、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量。

2、步骤

准备食材，小龙虾清洗干净后剪掉虾头，去掉虾线。

冷水中放入姜片料酒，放入虾尾焯水后捞出备用。

热锅凉油，锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，要放比平时炒菜多一些的量，这油一倒出来，我就闻到浓浓的小时候的菜油香味，是真香啊！

然后放入蒜末，辣椒炒香。

放焯好的龙虾尾，加一勺蚝油翻炒均匀。

倒入啤酒没过龙虾尾，然后依次加盐，白胡椒粉，白糖调味。

大火煮开后转中火改善盖子焖煮收汁，最后可以撒上几根西芹菜单点缀，颜值更好看。

就问你馋不馋吧~

二、香辣虾尾

1、材料：新鲜虾尾、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、食盐、料酒。

2、步骤

先将虾尾清洗干净，用刀背轻轻拍打，使其更加鲜美。

热锅凉油，放入切好的蒜末、姜末和干辣椒段，炒出香味。

加入虾尾，快速翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、白糖和食盐翻炒均匀。

最后加入料酒，翻炒几下即可出锅。

三、清蒸虾尾

1、材料：新鲜虾尾、生姜、葱、香菜、料酒、生抽、白糖、食盐。

2、步骤

将虾尾清洗干净，用刀背轻轻拍打，使其更加鲜美。

锅中加水烧开，放入姜片和葱段，然后放入蒸架和虾尾，盖上锅盖大火蒸810分钟。

取出蒸好的虾尾，撒上切好的香菜，再淋上热油和生抽拌匀即可出锅。

四、红烧虾尾

1、材料：新鲜虾尾、大蒜、生姜、葱段、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、清水。

2、步骤

将虾尾清洗干净，用开水烫一下备用。

锅中放入油热后放入虾尾，炒至变色加入生姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水烧开。

改小火慢慢烧至汤汁浓稠即可出锅。

五、麻辣虾尾

1、材料：新鲜虾尾、大蒜、生姜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽、白糖、食盐、料酒、鸡精、十三香、蚝油。

2、步骤

虾尾提前解冻洗净沥水，锅中多倒油，油热下锅炸。

锅中起热油，倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒。

加入1勺郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油，放入虾尾翻炒均匀。

放入1瓶啤酒、1勺生抽、1勺料酒、鸡精、十三香、1勺蚝油，小火盖上锅盖焖煮10分钟后，大火收汁即可。

通过以上几种不同的做法，我们可以看到虾尾的多样性和灵活性，无论是清蒸还是红烧，每一种做法都能让虾尾展现出不同的风味，希望这些介绍能够帮助你在厨房里大展身手，为家人带来一顿美味的晚餐。

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