生活中长吃的有哪些虾

在人们的日常生活中，虾是一种常见的美味食材，无论是家庭餐桌上的小炒还是餐馆里的大菜，虾都以它鲜美的口感和丰富的营养赢得了人们的喜爱，以下是几种生活中常吃的虾：

1、对虾

特点：对虾，又称中国明对虾、东方对虾等，是海水虾中的一种，其个头较大，通常成对出售，因此得名“对虾”，对虾有雌雄之分，雌性对虾为偏青色，雄性对虾为偏黄色，大小一般在3050克左右。

分布：对虾广泛分布在中国的南海、东海和黄海海域，如海南、广东、福建、江苏、浙江、上海等地。

烹饪方法：对虾最常见的烹饪方式包括油焖大虾和油炸大虾，油焖大虾外酥里嫩，虾肉Q弹劲道，而油炸大虾则香脆可口。

2、基围虾

特点：基围虾并非一种具体的虾的名称，而是南方尤其是广东沿海地区对生活在浅海区的虾的统称，刀额新对虾是基围虾的一种，俗称沙虾、泥虾。

分布：基围虾主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。

烹饪方法：天津人喜欢用酒醉基围虾的方式食用，将活蹦乱跳的基围虾洗净后倒入高度白酒，再加入蒜蓉等调料，味道非常鲜美。

3、皮皮虾

特点：皮皮虾学名口虾蛄，又叫琵琶虾、濑尿虾、螳螂虾等，皮皮虾身体较扁平，有明显的花纹，个头较小，一般十几厘米长。

分布：皮皮虾在中国沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内都有分布。

烹饪方法：皮皮虾可以蒸着吃、煮着吃或炒着吃，爆炒皮皮虾是很多人喜爱的一种做法，味道鲜美，肉质紧实。

4、小龙虾

特点：小龙虾，也叫克氏原螯虾或红鳌虾，是淡水经济虾类，它的外形像大龙虾，但个体较小，颜色呈暗红色。

分布：小龙虾适应性强，生长速度快，近年来养殖量大增。

烹饪方法：麻辣小龙虾是最受欢迎的做法之一，特别是在夏季夜市上非常流行，小龙虾还可以用来制作各种口味的菜肴，如蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾等。

5、河虾

特点：河虾，学名日本沼虾，属于淡水虾类，它的体长大概1.53厘米左右，壳薄体肥，肉质细嫩。

分布：河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中。

烹饪方法：河虾不需要太多的烹饪技巧，简单的清煮或者油炒就能保持其鲜美的味道。

6、北极虾

特点：北极虾，学名北方长额虾，因产自北冰洋和北大西洋海域而得名，它是一种纯野生冷水虾，口感鲜甜。

分布：北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海。

烹饪方法：北极虾适合油炸和烧烤，成为餐馆和烧肉店的主打食材之一。

7、阿根廷红虾

特点：阿根廷红虾是近些年的网红品种，全身呈红色，富含铁、维生素B12、蛋白质等多种营养物质。

分布：阿根廷红虾主要产自阿根廷南部海域。

烹饪方法：阿根廷红虾个头较大，价格实惠，但由于腥味较重且外壳较硬，不适合做清蒸或油焖，更适合做成虾丸、虾肉水饺等。

8、狗虾

特点：狗虾，学名鼓虾，嘎巴虾、卡搭虾、枪虾、乐队虾、夹板虾、嘎嘣虾、共生虾、花腰虾、爪虾 红虾，是鼓虾科鼓虾属动物的统称，鼓虾的繁殖期在秋季，卵产出后抱于雌性腹肢间直到孵化，鼓虾遇敌时开闭大鳌之指，发出如小鼓一般的响声，故称鼓虾，人们传来传去就传成狗虾了。

分布：狗虾主要分布在渤海湾。

烹饪方法：狗虾价格便宜，个头虽小但味道鲜美，适合清蒸或白灼。

虾作为一种美味且营养丰富的食材，种类繁多，各具特色，从对虾到基围虾，从皮皮虾到小龙虾，每一种虾都有其独特的风味和烹饪方式，了解这些常见虾的特点和烹饪方法，可以帮助人们在享受美食的同时，也能更好地选择适合自己的食材。