生活圈西瓜凉粉做法，如何制作生活圈西瓜凉粉？

西瓜凉粉是一道非常适合夏季的清凉甜品，不仅口感Q弹嫩滑，而且颜色鲜艳、颜值高，制作这道美食并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤即可完成，下面将详细介绍西瓜凉粉的做法：

1、所需材料

200克冰粉籽

25克石灰

600克清水（用于泡石灰）

5升清水（用于搓冰粉）

西瓜适量

黄瓜适量

芒果适量

火龙果适量

红糖适量

小芋圆适量

花生碎适量

2、准备工作

榨汁：首先准备好西瓜、黄瓜、芒果和火龙果，西瓜加少量水打成汁，过滤掉渣，黄瓜和芒果分别榨成汁后过滤，火龙果不榨汁，直接切成果肉备用。

泡石灰水：将25克石灰加入600克清水中，搅拌均匀后静置澄清，只取上面的清水部分使用。

泡冰粉籽：200克冰粉籽用纱布包好，然后加入5升清水浸泡3分钟。

3、搓冰粉

浸泡3分钟后，开始搓冰粉，不停地搓洗冰粉籽，直到出现白色泡沫为止。

4、调色和凝固

黄瓜汁冰粉：在碗中加入黄瓜汁，倒入1000克搓好的粉浆，再加3勺石灰水（只用上面的清水部分），快速朝一个方向搅拌，直到粉浆凝固成果冻状，然后倒入盒子中冷藏。

西瓜汁冰粉：重复上述步骤，用西瓜汁代替黄瓜汁。

芒果汁冰粉：同样的方法，用芒果汁制作。

火龙果冰粉：将火龙果稍微捏碎，直接加入粉浆中，搅拌至凝固。

5、冷藏

将所有做好的冰粉放入冰箱冷藏2小时左右，使其完全凝固。

6、熬红糖水

熬制红糖水，红糖加水煮开后转小火再煮5分钟，晾凉后放冰箱冷藏，使红糖水更加浓稠。

7、煮芋圆

起锅烧水，水开后下入小芋圆，盖上锅盖中火煮5分钟，芋圆浮起后关火再焖5分钟，捞起后放入冰水中降温，使芋圆更Q弹。

8、组装

冰粉和红糖水冷藏好后取出，舀入碗中，加入自己喜欢的水果、小芋圆和花生碎，最后淋上红糖水即可享用。

通过以上步骤，就可以制作出晶莹剔透、嫩滑爽口的西瓜凉粉了，这道甜品不仅美味，而且色彩斑斓，非常吸引眼球，是夏日消暑的绝佳选择，无论是大人还是小孩，都会爱上这款自制的清凉甜品。

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