向往的生活烤鸡菜谱，是否真的能在家轻松复刻？

在《向往的生活》中，嘉宾们通过自己的劳动和创意，制作了许多美味佳肴，烤鸡是一道非常受欢迎的菜品，它不仅色香味俱全，而且制作过程也充满了乐趣，以下是一份根据节目内容整理的烤鸡菜谱：

食材准备

1、整鸡一只：建议选择三黄鸡，因为其肉质鲜嫩多汁，适合烤制。

2、苹果一个：用于填充鸡腹，增加烤鸡的果香味。

3、调料若干：包括食用油、生抽、老抽、孜然粉、奥尔良粉、盐、蜂蜜等。

制作步骤

1、清洗腌制：

将整鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。

在一盆清水中加入适量的盐，将鸡放入盐水中用手揉搓清洗，浸泡一段时间，让鸡吸饱水分，这样烤出来的鸡汁水更浓厚。

准备一个苹果，将其清洗干净后切成丁，放入鸡的肚子里，以增加烤鸡的果香味。

2、涂抹调料：

在烤鸡身上均匀地刷上一层食用油，然后撒上适量的盐、生抽、老抽、孜然粉、奥尔良粉和蜂蜜，确保鸡的每一部分都涂抹均匀。

将涂抹好调料的鸡放入冰箱中腌制2小时以上，让鸡肉充分吸收调料的味道。

3、包裹锡纸：

腌制好的鸡取出后，用锡纸将鸡腿根和翅尖包裹起来，以防止这些部位在烤制过程中过于干燥或烧焦。

4、烤制过程：

预热烤箱至160度。

将包裹好锡纸的鸡放入烤箱中，选择蒸汽烤模式（如果烤箱没有此模式，可以使用普通烤制模式，但需注意观察并适时翻面），将温度设定为160度，时间设定为1小时。

在烤制过程中，可以根据需要适时翻面，并用刷子在鸡身上再刷一层蜂蜜水，以增加烤鸡的色泽和甜度。

5、出炉享用：

当烤鸡表面金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁时，即可出炉享用。

注意事项

1、在清洗和腌制鸡肉时，要确保鸡肉完全吸收调料的味道，这样烤出来的鸡肉才会更加美味。

2、烤制时间和温度可能因烤箱型号和鸡肉大小而有所不同，请根据实际情况进行调整。

3、在烤制过程中要注意观察鸡肉的颜色和状态，避免过度烤制导致鸡肉变干或烧焦。

按照以上步骤制作的烤鸡不仅色香味俱佳，而且制作过程也充满了乐趣和挑战，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都是一道不可多得的美味佳肴。

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