虾爬子，学名虾蛄，是一种甲壳纲口足目动物，属于节肢动物门软甲纲，它主要生活在浅海的泥沙质海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，在我国，从渤海到南海的广大海域都有其分布，尤其在一些沿海地区如威海、大连等地，虾爬子更是常见的海鲜美食。
虾爬子的外形独特，身体扁平，头部有一对大钳子，背部有坚硬的甲壳，它的肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素、矿物质，是深受人们喜爱的海鲜之一。
关于虾爬子的生活习性，它是一种穴居性动物，喜欢在泥沙中掘洞居住，由于其视力敏锐且善于游泳，因此能够捕捉各种底栖性不善于游泳的生物作为食物，如贝类、螃蟹、海胆等。
在繁殖季节，虾爬子会进行产卵，每年的4月至5月是其肥壮鲜美的时候，也是人们品尝虾爬子的佳期。
需要注意的是，虽然虾爬子味道鲜美，但并不适合所有人群食用，皮肤病患者、体质虚寒者以及容易上火的人群应慎食或避免食用。
至于问题：“虾爬子为什么被称为‘皮皮虾’？” 解答如下：虾爬子被称为“皮皮虾”主要是因为其独特的外形和生活习性，当虾爬子在水中游动时，其扁平的身体和快速的动作使得它看起来像是在“皮皮”地跳动，同时其外壳坚硬如同“虾”，因此得名“皮皮虾”。“皮皮虾”这一称呼也体现了人们对这种海鲜的喜爱和亲切感。
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虾爬子的生活栖息地在沿海地区，多出现在浅海沙砾或泥沙底质的水域。
虾爬子因其扁平身体和快速游动似皮皮跳动，外壳坚硬如虾，故得名皮皮虾，体现了人们对这种海鲜的喜爱。
虾爬子（又称水龙虾、泥鳅）主要生活在淡水中，常见于江河、湖泊以及池塘等水域，它们通常在水底淤泥中觅食和繁殖，是淡水生态系统中的重要生物。
虾爬子的生活栖息地主要在沿海地区，特别是在一些浅海区域，它们通常生活在岩石间、沙质底部或珊瑚礁附近的海域中。，这些地方提供了丰富的食物资源和适宜的生活环境供其生存和繁衍后代。。