厨师电器质量可靠吗？性价比怎么样？

一位多年厨房使用者的真实感受

家里厨房装修过两次，前前后后用过三个品牌的油烟机、两个牌子的燃气灶，还有嵌入式烤箱、蒸箱各一台，去年帮父母换新厨电时，特意研究了“厨师”这个牌子，从选购到安装再到日常使用，前后接触了小半年，今天不绕弯子,直接说我对这个品牌的实际体会。

品牌定位与市场印象

很多人听到“厨师电器”，第一反应是名字起得挺实在，感觉就是给爱做饭的人用的，实际上这个品牌在国内厨电行业里属于中档偏上的位置，价格比一线大牌（比如方太、老板）便宜一截，但比杂牌贵不少，它的产品线覆盖比较全，从烟机灶具到消毒柜、蒸烤箱、洗碗机都有,不过主力还是烟灶组合。

我最初注意到它，是因为一位做装修的朋友推荐，他说这个牌子的用料扎实，尤其是在风道设计上有些独到之处，而且售后网点相对密集,不像有些小众牌子坏了找不到人修。

油烟机：吸力够用，细节有亮点也有短板

先说油烟机，这是厨师电器的核心产品，我父母家装的是一台侧吸式，型号记不清了，价格大概两千出头，日常炒菜、油炸，吸力表现中规中矩，普通家庭完全够用，它的最大优点是噪音控制得不错，同价位里算安静的——很多便宜的侧吸机开到最大档，人站在灶台前说话都要提高嗓门,这台机器倒是能正常交流。

但有一个细节需要留意：它的油网设计偏细密，好处是过滤效果好，坏处是容易挂油，大概两周就得拆下来洗一次，对于懒人来说可能有点麻烦，另一个小问题是进风口高度固定，如果家里锅具比较高（比如双层蒸锅）,会稍微遮挡风路。

相比之下，我自家用的某头部品牌顶吸机，价格贵了一倍，但油网一个月不洗也不太明显，所以如果预算充裕，可以上更高端的产品；如果追求性价比,厨师电器的烟机值得考虑。

燃气灶：火力猛，但火力调节精细度一般

燃气灶方面，我试用过一款4.5kW大火力的型号，爆炒时确实火候足，锅气很快就能出来，适合做辣椒炒肉、干煸豆角这类需要猛火的菜，炉头材质是铜质的,耐用性没问题。

不过有两个地方让我不太满意，首先是火力调节不够线性，从大火调到中火，中间有一段过渡不够平滑，有些菜需要文火慢炖时，很难定在一个稳定的微小火焰上，其次是小火盖的设计容易堵塞，如果平时清理不及时，灶眼周围的出火孔会被汤汁堵住，导致火焰不均匀，每次用完最好及时擦干净,养成习惯就不算大毛病。

蒸烤箱：中规中矩，适合入门级需求

给父母还配了一台嵌入式蒸烤箱，三千出头，用它蒸过鱼、烤过鸡翅，还试过发酵功能，蒸汽量比较足，烤制时上色也均匀，但最高温度只有230℃，做披萨或者欧包时略显不足，另外它的保温层做得一般，机器外壳在工作时会比较烫,家里有小孩的话需要注意。

对于偶尔做做烘焙、日常蒸菜的家庭来说，功能完全够用，但如果追求专业的蒸汽密度或者精准控温,还是建议看国外品牌或者国内高端线。

安装与售后：态度不错，效率有提升空间

安装师傅是本地合作的，服务态度挺好，提前打电话约时间，来了以后会帮忙测风道、打孔，收费也比较透明，不过当时因为要加长烟管，师傅说需要从公司仓库调货，硬是多等了三天，对于装修赶工期的人来说，这种效率会让人着急，好在新机用了大半年，目前没有任何故障,倒是省去了售后的麻烦。

我的选购建议

如果你预算在两千到三千这个区间，又不想买太冷门的杂牌，厨师电器是个稳妥的选择，尤其适合经常做中式爆炒、对油烟机噪音比较敏感的家庭，但如果你对火力调节有非常精细的要求，或者特别在意清洁便利性,那可能需要多对比几家。

个人认为，厨电这东西没有绝对的好坏，只有合不合适，每个品牌都有自己的长板短板，关键是看自己的生活习惯更匹配哪一种，比如我父母，他们不追求微火慢炖，只求吸力够大、操作简单，厨师电器就刚刚好，而我家里需要控温更准的烤箱,就选了价位更高的产品。

个人观点

用了这么多厨电，越来越觉得，品牌营销说得再漂亮，都不如自己用上三个月有发言权，厨师电器给我的印象是：它不惊艳，但也不拉胯，像那种踏踏实实干活的工人，该给的功能都给了，某些地方还超出预期，如果你恰好需要一台可靠又不贵的烟机灶具，不妨去实体店亲手拧一下旋钮、感受一下风量，比看一百篇评测都管用，至少在我接触的价位段里,它做到了物有所值。