向往的生活中那些让人垂涎欲滴的美食，你最想学着做哪一道？

《向往的生活》是一档备受欢迎的综艺节目，其中嘉宾们亲手烹饪的菜肴更是让人垂涎欲滴，这些菜肴不仅美味可口，还充满了家的味道和温馨的氛围，以下是一些在节目中出现过的经典菜肴及其制作方法：

1、黄磊版佛跳墙：这是一道集多种珍贵食材于一体的佳肴，需要准备鸡、排骨、牛蹄筋、熟火腿片、木耳、白蘑菇、鲍鱼、鱼肚、大虾、鹌鹑蛋等食材，以及黄酒、盐等调味料，先将各种食材分别处理干净，然后将它们放入砂锅中，加入适量的黄酒和盐，用小火慢慢炖煮数小时，直到所有食材都熟透入味，汤汁浓郁鲜美。

2、素锦菜：这道菜色彩鲜艳，营养丰富，主要食材有木耳、香菇、黄菜花等，还需要蚝油来提鲜，将木耳泡发后撕成小朵，香菇洗净切片，黄菜花洗净备用，锅中倒油，先放入香菇煸炒出香味，再加入木耳和黄菜花翻炒均匀，最后加入适量的蚝油调味即可。

3、蜂蜜柠檬酒：这是一种独特的饮品，制作方法相对简单，将柠檬切成薄片，放入玻璃罐中，然后加入适量的冰糖和高粱酒，密封好后放置一段时间，让柠檬的味道充分融入到酒中，就可以享用到香甜可口的蜂蜜柠檬酒了。

4、四喜蒸饺：首先准备好葱、油、鸡蛋、木耳、胡萝卜、面粉、盐、香油、猪肉、芹菜、豌豆、姜、白糖、生抽等食材，将面粉揉成面团，醒面后分成小块擀成饺子皮，把猪肉剁碎，加入葱、姜、盐、生抽、香油等调料搅拌均匀，再加入切碎的木耳、胡萝卜、芹菜、豌豆等馅料拌匀，将馅料包入饺子皮中，捏成四喜蒸饺的形状，放入蒸锅中蒸熟即可。

5、李冰冰菜包：这道菜包是改良版的美食，需要白花菜、小葱、香菜、鸡蛋、小米椒、蚝油、食用油等食材，先将白花菜洗净切碎，挤干水分备用，锅中倒油，打入鸡蛋炒散，盛出备用，锅中再倒少许油，放入葱花、小米椒爆香，加入白花菜翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋、蚝油等调料翻炒均匀，最后用生菜叶包起来即可。

6、葱油饼：制作葱油饼需要中筋面粉、温水、小葱、花椒、植物油、盐等食材，将面粉用温水和成面团，醒面后擀成薄饼状，在面饼上刷一层植物油，撒上葱花和盐，再卷起来盘成圆形，压扁后擀成饼状，平底锅中倒油，放入葱油饼煎至两面金黄即可。

7、炖肉：这道菜肉质软烂，味道浓郁，需要准备猪肉、葱、蒜、姜、茴香、蘑菇、土豆、豆角或四季豆等食材，先将猪肉切块焯水，锅中倒油，放入葱、蒜、姜、八角等香料煸炒出香味，加入猪肉翻炒均匀，再加入蘑菇、土豆、豆角等食材继续翻炒，最后加入适量的水和盐，大火烧开后转小火炖煮至食材熟透入味即可。

8、赛螃蟹：这是一道以鸡蛋为主要原料的素菜，将鸡蛋打散，加入适量的醋、盐、姜末搅拌均匀，锅中倒油，将蛋液倒入锅中炒熟即可。

9、炸酱面：首先要制作炸酱，将猪肉切成小丁，锅中倒油，放入肉丁煸炒至变色，加入黄豆酱、甜面酱等调料翻炒均匀，加入适量的水熬煮成炸酱，然后将面条煮熟捞出，放入碗中，加入炸酱、黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜即可。

10、红烧肉：这道菜是经典中的战斗机，选择肥瘦相间的五花肉，切成大小适中的方块，热锅凉油，放入适量的白糖，小火慢慢炒出糖色，至白糖溶化变成焦糖色且冒小泡泡时，放入五花肉块快速翻炒，使其均匀裹上糖色，接着加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料，再加入适量的老抽、生抽、料酒翻炒均匀，最后加入适量的热水，没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖约 40 60 分钟，至五花肉软烂入味，汤汁浓稠即可。

11、油焖笋：春笋是油焖笋的主要食材，将春笋去皮洗净，切成滚刀块，锅中倒油，放入春笋块煸炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽、白糖调味，再加入少量的水煮一会儿，让春笋更加入味，最后大火收汁即可。

12、腌笃鲜：这是江浙沪地区的特色菜，准备咸肉、鲜肉、春笋等食材，先将咸肉和鲜肉分别焯水去腥，锅中倒油，放入姜片煸炒出香味，加入咸肉和鲜肉翻炒均匀，再加入春笋继续翻炒，最后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖约 30 分钟，至食材熟透入味即可。

这些菜肴各具特色，无论是口感还是营养价值都非常高，它们不仅满足了人们的味蕾需求，还让人们感受到了家的温暖和幸福。

标签： 向往的生活 美食制作