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在《向往的生活》中，素锅以其清新自然的味道和丰富的营养成为了备受瞩目的美食，以下是一种常见的做法：

食材准备

1、主料：白菜5片、生菜3片、土豆1个、胡萝卜1个、香菇5个、豆泡8个、粉丝1把、鱼丸5个、洋葱1片、西红柿1个、大枣4个、枸杞1小把、姜2片、葱1小把、蒜4瓣、柠檬2片、干百合1小把、玉米1根、花生1把。

2、调料：盐、味达美、鸡精、蚝油。

制作步骤

1、煮高汤：将枸杞、大枣、百合、姜、花生放入锅中，加适量纯净水，盖锅盖，烧开后转小火焖煮至有淡淡的香味。

2、处理食材：在煮高汤的空挡，将蔬菜洗净改刀，如白菜、生菜撕成适当大小，土豆、胡萝卜去皮切片，香菇切十字花刀，金针菇去根洗净等。

3、加入食材：开锅后先放蒜和洋葱，依次放入鱼丸、豆泡、木耳、土豆、胡萝卜等食材，每放一种食材可稍微多煮一会儿，让其充分吸收汤汁的味道。

4、调味：接着调入一勺盐、一勺味达美、一勺鸡精、一勺蚝油，搅拌均匀，让汤底更加鲜美。

5、继续煮制：再放入玉米，待锅再次烧开后放入西红柿、白菜等易熟的蔬菜，白菜变软后放入泡好的粉丝，最后放入生菜叶，摆上柠檬片和薄荷叶即可。

通过以上步骤，一锅美味又营养的《向往的生活》素锅就完成了，它不仅口感丰富，而且清淡健康，非常适合在家庭聚餐或朋友聚会时制作。

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