餐饮桌椅怎么销售？销售技巧有哪些？

餐饮桌椅的销售,绝非简单的“卖家具”，而是一场关于空间美学、经营哲学与商业价值的深度对话，作为经营者，您销售的每一套桌椅，都承载着一个餐饮品牌的梦想与顾客的体验，要在这场对话中胜出，关键在于转变思维，从“产品推销者”升级为“餐饮空间解决方案提供者”。

第一步：精准定位，读懂您的“战场”

在向任何一位餐饮业主开口之前,必须先成为他所在领域的“半个专家”，不同类型的餐厅，对桌椅的需求天差地别。

• 高端正餐厅： 核心诉求是“质感”与“体验”，实木、大理石、高密度海绵、精致的雕花或金属构件是关键词，销售话术应围绕“提升品牌格调”、“营造私密尊贵的用餐氛围”、“经久耐用的投资价值”展开，桌椅是沉默的奢侈品。
• 快时尚/简餐店： 核心诉求是“翻台率”与“耐用性”，注重桌椅的轻便、易清洁、可灵活组合，卡座、快餐桌椅、可折叠或堆叠的设计是首选，沟通时应强调“提高空间利用率”、“降低维护成本”、“迎合快节奏消费需求”。
• 主题餐厅/咖啡馆： 核心诉求是“风格化”与“独特性”，工业风、复古风、田园风……桌椅是构成主题场景的核心元素，销售的重点在于展示您的设计能力和定制化服务，证明您能提供与品牌故事完美契合的“道具”。
• 连锁品牌： 核心诉求是“标准化”与“供应链稳定”，他们需要的是统一形象、固定规格、能够大规模采购且质量稳定的产品，您需要展现的是工厂的规模化生产能力、严格的质量控制体系以及高效的全国配送网络。

洞悉了这些差异,您的每一次销售拜访才能做到有的放矢，句句说到客户的心坎里。

第二步：构建专业形象，打造信任基石

在信息爆炸的时代,专业度是获取信任最快的方式，对于采购者而言，他们购买的不仅是产品，更是您提供的专业保障。

• 材质与工艺的专家： 您必须能清晰地阐述不同木材的特性、板材的环保等级、金属骨架的防锈处理工艺、面料的海绵密度与耐磨指数，当您能解释清楚为什么餐厅椅子需要用45D以上高回弹海绵，以及如何通过封边工艺延长板材使用寿命时，您就已经与普通销售拉开了差距。
• 空间规划的顾问： 带上您的空间规划方案去谈客户，根据餐厅的平面图，利用专业软件或手绘图，展示不同布局下（如卡座+方桌、全圆桌布局等）的客流量模拟、动线分析，让客户直观地看到，您的桌椅不仅能坐，更能帮他“赚钱”。
• 案例与数据的说服力： 精心整理一份案例图集，包含为各类餐厅服务的实景照片，如果有条件，收集一些客户反馈，使用贵公司桌椅后，顾客对舒适度的好评率提升”等数据，这比任何华丽的辞藻都更有力量。

第三步：深挖客户痛点，提供解决方案

客户购买的表面是桌椅,深层需求是解决经营中的问题，优秀的销售能精准挖掘并回应这些痛点。

• 舒适度与客单价。 舒适的座椅能显著延长顾客停留时间，间接提升酒水、甜品等附加消费，您可以这样沟通：“我们这款加宽加深的沙发座，配合高回弹海绵，能让顾客在晚餐后依然愿意多点一杯鸡尾酒悠闲享受，无形中提升了客单价。”
• 维护成本与使用寿命。 餐饮设备损耗极快，您需要展示产品的“耐久性”：“我们的桌面采用5mm厚高温复合岩板，不仅美观，而且抗冲击、耐刮擦、零渗透，日常清洁一擦即可，五年内几乎无需担忧更换问题，为您省下大量维护成本。”
• 安全与环保。 这是餐饮行业的底线，主动提供产品的甲醛释放量检测报告、结构稳定性测试报告、防火阻燃认证等，强调：“我们的产品全部符合国家绿色环保标准，让您的顾客坐得安心，也为您的品牌口碑增添一份保障。”

第四步：拓展多元渠道，线上线下联动

在销售渠道上,不能单兵作战，要构建一个立体的销售网络。

• 线下渠道深耕：
  • 专业市场门店： 在大型家具建材市场或餐饮设备集中地设立展示厅，让客户能亲身感受品质。
  • 行业展会： 积极参加酒店餐饮业博览会，直接接触大量精准客户，发布新品，建立品牌形象。
  • 设计师/装饰公司渠道： 与室内设计师、工装公司建立长期合作关系，他们是影响餐饮业主决策的关键人物。
• 线上渠道赋能：
  • 平台： 在知乎、微信公众号等平台，持续输出关于餐饮空间设计、桌椅选购技巧、材质分析等干货文章，树立专业权威的形象，吸引自然流量。
  • 视觉展示平台： 在小红书、抖音等平台，通过精美的短视频和图片，展示产品的应用实景、设计细节和制作过程，视觉冲击力是最好的广告。
  • B2B平台： 在1688、慧聪网等平台开设店铺，作为产品展示和交易的补充，承接来自全国各地的批发询盘。

第五步：完善服务体系，实现长期共赢

销售行为的结束,是服务的开始，餐饮桌椅的销售周期长，复购和转介绍潜力大。

• 专业的售前咨询与测量： 提供免费的上门测量和空间规划服务。
• 透明的报价与合同： 提供详细清晰的报价单，明确列明材料、工艺、工期、保修条款，杜绝后期增项。
• 可靠的物流与安装： 确保产品能安全、准时地运达全国多地，并提供专业的安装服务。
• 及时的售后响应： 建立完善的售后机制，对于偶发的质量问题，能够快速响应、及时处理，让客户没有后顾之忧。

餐饮桌椅的销售,其本质是价值的传递与信任的建立，当您不再仅仅谈论价格和款式，而是与客户共同探讨如何通过一套优秀的桌椅提升营业额、塑造品牌形象、优化顾客体验时，您就已经掌握了这门生意的核心，您的角色，是合作伙伴，是空间顾问，是帮助餐饮品牌成功的助推器，这，才是可持续的销售之道。